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2026/05/28
【免費課程】AI開發新菜單及配方：AI食創力｜從菜單開發到體驗行銷 (台北班)
課程介紹與目標
本課程以「AI開發新菜單及配方」為主推廣核心，整合跨業AI聯名食品開發、AI沉浸美食體驗企劃、AI影音行銷推播、餐飲情境化行銷生成及AI驅動特色餐酒與菜色推薦等前瞻應用主題。
透過生成式AI工具實作與餐飲產業案例解析，協助學員運用AI開發創新菜色與配方、設計差異化體驗並產製高效行銷內容，強化餐飲業者在數位時代的產品創新、品牌經營與市場競爭能力。
核心培育技能
✓ 掌握AI菜單設計與配方優化實務
✓ 跨業AI聯名企劃與五感沉浸體驗設計
✓ AI短影音腳本設計與自動化互動行銷
✓ AI驅動個人化特色餐酒搭配系統建置
報名核心資訊
課程日期與時數
115年10月5日、12日、19日、11/2
09:30~17:00 (共30小時)
＊含線上自學4小時
上課地點
巨匠電腦台北認證中心
(台北市中正區公園路30號3樓)
支援同步線上直播
課程費用
政府全額補助
經遴選資格通過者免費
參訓資格與名額
服務餐飲或服務業在職人士
對本議題具興趣者
限額 100 名 (實體優先)
精彩課程大綱
| 日期 / 時數 | 模組名稱 | 核心課程單元內容 |
|---|---|---|
| 結訓日前 4 小時 | 【線上自學】 AI時代的風險與安全意識 | • 識破網路詐騙：網路詐騙危害與類型防範 • 破解生成式AI假訊息：AI風險與全球治理評測現況 • 資料防護指南：個人與企業資料防護 |
| 10 / 5 6.5 小時 | AI開發新菜單及配方 （主推廣主題） | • 餐飲AI趨勢與菜單創新：數位化挑戰、流程與創意發想 • AI配方開發與優化：ChatGPT/Gemini 輔助風味配對與試算實作 |
| 10 / 12 6.5 小時 | 跨業AI聯名食品開發 × AI沉浸美食體驗企劃 | • 跨業AI聯名食品開發：聯名趨勢、成功案例與合作機會辨識 • AI沉浸美食體驗企劃：五感沉浸體驗設計、主題美食活動故事化菜單、空間情境生成 • 聯名 × 沉浸整合實作 |
| 10 / 19 6.5 小時 | AI影音行銷推播 × 餐飲情境化行銷生成 | • AI影音行銷推播：Canva AI短影音腳本與製作實戰、社群推播策略 • 餐飲情境化行銷生成：情境文案AI生成、消費情境設計與互動機制 |
| 11 / 2 6.5 小時 | AI驅動特色餐酒與菜色推薦 × 專題成果發表 | • AI驅動特色餐酒推薦：餐酒搭配原理、風味分析與個人化推薦系統 • 成果發表：綜合新菜單、聯名、體驗、影音之整合專題發表與講評 |
※ 主辦單位保留變更課程內容與講師之權利
專業講師陣容
連貫傑 講師
現職：貫泰科技有限公司 負責人
【輔導顧問經歷】
微型創業鳳凰諮詢顧問、數位科技創新發展協會理事、台灣雲市集專家服務團、宜蘭縣民宿協會顧問。
【AI 相關授課與實戰】
曾於國立東華大學、秧悦美地度假酒店（AI行銷企劃）、台東布農部落（旅遊業AI應用）、原民會及勞動部等單位開設多場生成式AI實戰與創業精進課程。
【專長】
顧問諮詢、品牌營造、數位科技應用、網路行銷、電子商務、AI應用。